Carrelets aux petits légumes...

Une envie de poisson...

Un superbe marché de poisson à Dieppe (76) le samedi matin...

Des carrelets à 1 euro le kg...

On a rempli le congélateur...

Et le souvenir des carrelets que me faisait ma Maman...

Je vous offre sa recette...

Dans un plat, mettre un petit filet d'huile d'olive. Laver et couper grossièrement des tomates. Mettre dans le plat, une tête d'ail détaillée en gousses mais sans les éplucher... En chemise... Eplucher et couper en tranches fines de beaux oignons... Laver et éplucher et couper en dés des pommes de terre... Saler et poivrer. Ajouter du romarin... Déposer sur les légumes les carrelets lavés et vidés après les avoir eux aussi salé et pouvré. Mettre au four jusqu'à ce que tout soit cuit. Si vos poissons sont petite, commencez à précuire les légumes au four seuls car le poisson est meilleur quand il est à peine cuit... Parole de normande...

Comments

[rachel]

hummm trop bon...dommage que mon homme n'aime pas le poisson...;)