Mes petites liqueurs home-made

J'ai toujours aimé jouer les apprenties fées...

En mettant tout un tas de bonnes et gouteuses choses dans mes chaudrons...

Confituresssss.. De TOUTES sortes...

Terrines...

Conserves...

Bref... On sent bien que j'ai été élevée à la campagne, dans une ferme...^^

Et je ne renie surtout pas cela...

Un immense merci d'ailleurs et une grande pensée à mes chers grands-parents qui m'ont tant apportés...

Notamment le gout des bonnes choses... Des choses simples...

Donc de temps en temps, par passes...

Je fais quelques expériences...

Habituellement, je fais des fruits à l'eau de vie... A l'armagnac...

Enfin ce genre là...

Et puis l'an passé, en allant à Menton durant les vacances...

J'ai eu l'idée... Donc l'envie... De tenter les liqueurs...

Envie et idée très largement boustées par LUI...

Notamment... Menton oblige... La liqueur de citron... Ou Lemoncello...

Il LUI a fallu s'armer de patience pour ne pas gouter avant la fin de la macération, mais j'y suis parvenue... 

Enfin presque...

Pour tout avouer, pas tout à fait...

Et IL a ADORE...

Me lançant alors moultes défis pour... Gouter... A t'il dit...^^

Je les ai TOUS relevés...

Non mais !!!^^

Liqueur de pamplemousse...

Presque autant à tomber que la liqueur de Citron...

Liqueur d'Oranges...

Parfait pour Noël... 

Tout à fait dans l'esprit...

Eau de vie de Mandarine à la Cannelle...

Liqueur de prunelles sauvages à l'Armagnac...

Liqueur de vieux thym...

Habituellement cette liqueur se fait avec les fleurs de thym...

Mais IL était tellement impatient que j'ai dû faire une liqueur avec du thym d'hiver donc sans fleur, pour LUI permettre d'attendre la floraison... Sans compter qu'IL a aussi dû attendre la macération et que la patience n'est pas... Disons... SA qualité première... hihihi

Elle a donc un petit gout plus... Rustique... Plus terroir... Si j'osais je dirais plus... Bucheron...^^

Liqueur de Jeune thym...

Ouf... Enfin...^^

IL l'a eue...

Mais si elle est différente de la Liqueur de vieix thym car moins... Bucheron... IL les aime autant l'un que l'autre...

Liqueur de fruits rouges...

Les fruits rouges, c'est TOUJOURS un délice...

Liqueur de Cerises...

Délicieusement subtile avec un léger gout d'amande...

Liqueur de framboises...

Elle est à tomber...

Eau de vie de Mûres sauvages...

Je viens de mettre en bouteilles la liqueur de Nectarine mise à macérer à la fin de l'été...

Dautres sont en macération...

De la liqueur de noix vertes...

Et de la liqueur de menthe...

En fait, tout le monde a adoré...

Particulièrement le citron...

Et puis, selon les gouts... 

L'une ou l'autre...

Ces liqueurs sont évidemment délicieuses en digestifs...

Mais ça ne se fait plus trop...

Aussi, vous pouvez les servir avec une glace ou un sorbet...

En apéritif, très très très frais...

Toujours en apéritif avec du vin blanc ou du champagne...

Bref...

Le citron est bientôt épuisé...

Donc là, je m'y remets...

Ce matin... En attendant le livreur DHL qui doit m'apporter l'un des composants d'un des présents de Salomé... Restant encore à faire... :(

Je suis de corvée de citrons...^^

Bonne gourmandises à vous et bons préparatifs !!!!

Comments

[rachel]

de bien belles liqueurs et surtout bien bonnes....oui tout un chouette placard bien rempli....;)