Mes petites liqueurs home-made

J'ai toujours aimé jouer les apprenties fées...

En mettant tout un tas de bonnes et gouteuses choses dans mes chaudrons...

Confituresssss.. De TOUTES sortes...

Terrines...

Conserves...

Bref... On sent bien que j'ai été élevée à la campagne, dans une ferme...^^

Et je ne renie surtout pas cela...

Un immense merci d'ailleurs et une grande pensée à mes chers grands-parents qui m'ont tant apportés...

Notamment le gout des bonnes choses... Des choses simples...

Donc de temps en temps, par passes...

Je fais quelques expériences...

Habituellement, je fais des fruits à l'eau de vie... A l'armagnac...

Enfin ce genre là...

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Et puis l'an passé, en allant à Menton durant les vacances...

J'ai eu l'idée... Donc l'envie... De tenter les liqueurs...

Envie et idée très largement boustées par LUI...

Notamment... Menton oblige... La liqueur de citron... Ou Lemoncello...

Il LUI a fallu s'armer de patience pour ne pas gouter avant la fin de la macération, mais j'y suis parvenue... 

Enfin presque...

Pour tout avouer, pas tout à fait...

Et IL a ADORE...

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Me lançant alors moultes défis pour... Gouter... A t'il dit...^^

Je les ai TOUS relevés...

Non mais !!!^^

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Liqueur de pamplemousse...

Presque autant à tomber que la liqueur de Citron...

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Liqueur d'Oranges...

Parfait pour Noël... 

Tout à fait dans l'esprit...

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Eau de vie de Mandarine à la Cannelle...

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Liqueur de prunelles sauvages à l'Armagnac...

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Liqueur de vieux thym...

Habituellement cette liqueur se fait avec les fleurs de thym...

Mais IL était tellement impatient que j'ai dû faire une liqueur avec du thym d'hiver donc sans fleur, pour LUI permettre d'attendre la floraison... Sans compter qu'IL a aussi dû attendre la macération et que la patience n'est pas... Disons... SA qualité première... hihihi

Elle a donc un petit gout plus... Rustique... Plus terroir... Si j'osais je dirais plus... Bucheron...^^

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Liqueur de Jeune thym...

Ouf... Enfin...^^

IL l'a eue...

Mais si elle est différente de la Liqueur de vieix thym car moins... Bucheron... IL les aime autant l'un que l'autre...

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Liqueur de fruits rouges...

Les fruits rouges, c'est TOUJOURS un délice...

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Liqueur de Cerises...

Délicieusement subtile avec un léger gout d'amande...

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Liqueur de framboises...

Elle est à tomber...

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Eau de vie de Mûres sauvages...

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Je viens de mettre en bouteilles la liqueur de Nectarine mise à macérer à la fin de l'été...

Dautres sont en macération...

 

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De la liqueur de noix vertes...

Et de la liqueur de menthe...

En fait, tout le monde a adoré...

Particulièrement le citron...

Et puis, selon les gouts... 

L'une ou l'autre...

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Ces liqueurs sont évidemment délicieuses en digestifs...

Mais ça ne se fait plus trop...

Aussi, vous pouvez les servir avec une glace ou un sorbet...

En apéritif, très très très frais...

Toujours en apéritif avec du vin blanc ou du champagne...

Bref...

Le citron est bientôt épuisé...

Donc là, je m'y remets...

Ce matin... En attendant le livreur DHL qui doit m'apporter l'un des composants d'un des présents de Salomé... Restant encore à faire... :(

Je suis de corvée de citrons...^^

Bonne gourmandises à vous et bons préparatifs !!!!

 

 


Les tomates reviennent sur nos tables !!

Une envie de simplicité...

De fraîcheur...

Et donc forcément de légumes...

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Quelques délicieuses tomates pour un régal tout en simplicité...

Bonne gourmandise !!!

Posté par lafeemarraine à 14:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Une salade pour déjeuner...

Pour le déjeuner...

Envie de salade...

De fraîcheur...

De printemps...

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Et vous ???

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Des encornets à l'Armoricaine pour LUI...

Ce midi...

Pour le déjeuner...

Je LUI ai fait un petit plat qu'il adore...

Une recette que je tiens de ma Maman...

Et qui LE ravie à chaque fois...

Des encornets à l'Armoricaine...

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Hummm !!!

Bonne gourmandise...

Posté par lafeemarraine à 14:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Petites Croûtes et salade mêlée pour le dîner...

Un peu trop de pain...

Donc pour le dîner, ce fut de délicieuses croutes accompagnées d'une petite salade mêlée...

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Pour les croutes : Pain façon pain perdu, coulis de tomate, jambon blanc, lardons, emmental... Le tout passé au four...

Pour la salade mêlée : salade iceberg, tomates cerise, avocat, concombre et carottes en dés... Une petite sauce balsamique très légère pour le gout...^^

Bon appétit...

Et vous ?? Quel était votre dîner ? 

Posté par lafeemarraine à 21:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Tarte aux échalotes caramelisée, salade de mâche et oeuf mollet, frites au four sans graisse et crème persillée

Pour le dîner...

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Tartes aux échalotes caramelisée...

Salade de mâche et oeuf mollet... hummmm

Frites home-made, au four et sans graisse...

Et une petite verrine de crème d'Isigny persillée...

Bon appétit...

Et vous ? 

Quel fut le menu du dîner ? ^^

Boudin noir, salade de mâche et purée...

Pour le déjeuner...

Une envie de boudin noir...

Froid au chaud...

J'adore !!! 

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Avec une purée Mousseline délicieusement régressive parce que La Fée n'avait pas sa baguette magique et beaucoup de travail pour préparer le salon de L'aiguille en Fête sur lequel j'expose la semaine prochaine... Stand E5.5...

Et une petite salade de mâche pour la verdure...^^

Si j'avais eu le temps, j'aurais fait une VRAIE purée...

Mais aussi et surtout une pomme au four... Mais ce sera pour une fois prochaine...

Lors d'une prochaine envie...^^

Bon appétit !!!

 

Posté par lafeemarraine à 13:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Pavé de boeuf, gratin de côtes de blettes et frites quasi sans graisse pour le déjeuner...

Pour le déjeuner...

Une petite envie de boeuf...

Alors voilà l'assiette que je LUI ai préparé...

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Des frites maison, au four, quasi sans graisse...

Un petit gratin de côtes de blettes...

Et un pavé de boeuf mariné maison (poivre, curry, huile d'olive) et servi bleu... Comme on l'adore...^^

Bon appétit !!!

E vous pour le déjeuner, quel était le menu ???

Posté par lafeemarraine à 14:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Nouilles sautées aux petits légumes et aux crevettes...

Ce soir pour le dîner...

Une envie d'exotisme...

Alors... J'ai raclé les placards pour voir ce que je pouvais faire et voilà...

Quelques nouilles sautées aux petits légumes et aux crevettes...

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Super simple à faire mais très bon...

Et ça a complètement satisfait notre envie d'exotisme du jour...

Et vous ?

Quel est le dîner ? 

Posté par lafeemarraine à 22:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Tripes à la mode de Caen... Et frites home-made sans graisse... Ou quasi...

Ce midi...

Pour le déjeuner pris plutôt tardivement...

Et pour LUI faire plaisir...

Des tripes...

A la mode de Caen, bien sûr...

C'est pas la même Normandie... Mais c'est la Normandie quand même...hihihi

Accompagnée de frites au four home-made et pas grasses...

Et d'une petite salade pour la fraîcheur autant que pour la conscience...hihihi

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Et vous ??

Quel a été votre déjeuner ??

Posté par lafeemarraine à 15:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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