Pavés de courgettes et pommes-de-terre...

Hier, pour le dîner...

Quelques pavés de légumes...

Courgettes et pommes-de-terre...

Dans un saladier, raper 1 bel oignon, 4 petites courgettes et 6 pommes de terres moyennes. Ajouter 4 oeufs, 4 cuillères à soupe rases de lait.

Ajouter également, généreusement, de la ciboulette, du persil et de l'estragon ciselés grossièrement, 200 gr de farine, du sel et du poivre.

Mélanger.

Faire chauffer une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olives.

A l'aide d'un cuillère à soupe, former 4 petits tas de cet appareil que vous écraserez à la cuillère dans la poêle.

Laisser cuire puis retourner.

Saler et servir bien chaud.

Pour nous ce fut avec des nems, quelques feuilles de salades et une tomate coupée en quartiers...

Essayez et dites moi ce que vous en pensez...

Vous verrez, c'est d'une simplicité enfantine... 

Et c'est vraiment délicieux...

Comments

[juste un regard]

trop alléchant!!!

cela me fait penser aux crapé: pterre/poireaux...

[rachel]

oooh que c bon...tout bon...je note...;o)