Soupe de citrouille aux herbes et aux noix fraîches, naans au fromage et compote d'abricots au chocolat noir...

Hier soir, après une très jolie balade...

Fatiguée mais heureuse de ce très bon moment en duo pendant que ma Garance travaillait sagement à la maison...

J'ai fait une soupe pour le dîner...

Une soupe de saison...

Une soupe de citrouille aux herbes et aux noix...

Dans une cocotte...

Mettez 1 tranche de citrouille épluchée et coupée en morceaux...

Ajoutez 2 beaux oignons épluchés et coupés en 2, 3 gousses d'ail frais, un petit bouquet de ciboulette fraîche et la même chaose de persil frais...

Arrosez d'eau et ajouter 2 cubes de bouillon de boeuf.

Laissez cuire à couvert.

Pendant ce temps épluchez une dizaine de noix.

Quand les légumes sont cuits mixer la soupe avec le mixeur-plongeur.

Ajouter les cerneaux de noix que vous écraserez entre vos doigts.

Laissez cuire encore 5 minutes à découvert.

Servez bien chaud...

Et comme IL mange du pain mais que nous étions en panne, je leur ai fait des naan au fromage...

En dessert... Juste une pettie verrine de compote d'abricot au chocolat noir que j'avais faite et stérilisée cet été...

Un repas simple, bon, rassasiant, tout ce qu'ils aiment l'UN et l'autre...

Il n'y a rien de mieux que la simplicité, surtout quand on est avec ceux qu'on aime !!! 

Comments

[rachel]

trop bon...trop sante...je plussoie...;)