Les soupes, quand l'hiver vient frapper aux portes avec sa froidure est un grand réconfort à la table...

Elles apportent la chaleur les corps et dans les coeurs quand elle est partagée avec les siens...

Ce soir, pour le dîner, ce sera une petite soupe de courge à la saucisse fumée pour le régal de mes gourmets...

Eplucher un morceau de courge. Le découper en morceaux grossiers dans la cocotte. Ajouter une branche de céleri, 3 oignons moyens coupés en 4, 4 belles gousses d'ail, 2 carottes, 1 morceau de céleri rave, 2 cubes de bouillon de boeuf et couvrir d'eau. Laisser cuire. Une fois tous les légumes cuits, mixer et ajouter 1 saucisse fumée détaillées en rondelles. Cuire à nouveau jusqu'a ce que la saucisse soit bien cuite. Servir bien chaud et avec beaucoup d'amour.^^

Depuis le temps qu'on en parlait... Qu'IL salivait... Quand nous sommes allées faire les courses, IL s'est tout droit dirigé vers les champignons... Histoire que je n'oublie pas... hihihi

Et en rentrant je LUI ai fait des petits champignons farcis...

Choisissez de gros champignons de Paris. Lavez-les soigneusement. En retirer les pieds que vous gardez. Huillez très très léfèrement le fond de votre plat. y déposer vos tête de champignons.

Dans une jatte, mettre votre chair à saucisse NON préparée. Ajouter 3 belles gousses d'ail finement ciselées, 2 petits oignons émincés, les pieds de vos champignons soigneusement lavés et émincés, du seul, du poivre, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 bonne cuillère à soupe de moutarde forte, quelques feuille de céleri hachées grossièrement. Pétrissez pour lier entre eux les différents ingrédients. Façonner des boules et en garnir les tête de vos champignons.

Mettre au four au moins une heure sans ajout de graisse. Arrosez régulièrement. Servez ave un peu de riz ou une pomme de terre au four, ou encore avec une salade verte pour un dîner léger.

Bonne gourmandise !!!

Pour le thé...

Et pour le plus grand plaisir de mes gourmands : une tarte aux pommes selon ma grand-mère...

Vous venez ???

Hier soir... Une petite tarte improvisée...

Improvisée mais délicieuse...

Une pâte à tarte "maison"... Dont je fonce mon moule à tarte...

Sur le fond j'étale à la cuillère une préparation faite de crême fraîche et de moutarde...

Quelques oignons émincés par dessus...

Quelques rondelles de tomates...

Sel, poivre et romarin... Du jardin...

Une bonne poignée d'emmental rapé pour un délicieux gratiné...

Et tout ça au four durant 50 minutes...

Le soir... Délicieux avec une petite salade verte...

Délicieux légume de saison...

La citrouille...

Merci Jean-Jacques...

Un temps de Normandie...

Alors quand il fait gris dehors, je fais chaud dedans...

Aujourd'hui avec un petit thé et des crêpes à la confiture de Sureau...

Vous venez goûter ? 

La simplicité dans l'assiette...

Une petite salade d'automne...

Préparez une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à soupe de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de viandox, du sel, du poivre, 2 gousses d'ail tranchées en fines lamelles. Epluchez et émincez un gros oignon dans votre saladier. Epluchez et lavez une salade verte. Pour le confort de vos gourmets, coupez les feuilles de salade aux ciseaux. Epluchez une pommes et la couper en dés. Cassez une poignée de noisettes fraîches... Ajoutez une bonne poignée de châtaignes brisées. Mélangez et assaisonnez tout cela. Servez à l'assiette et déposez sur vos salades un oeuf mollet.

Plaisir assuré...

En tout cas mes gourmands l'ont dévorée cette salade...

ELLE nous a offert une betterave de son jardin...

Garantie sans engrais ni pesticide^^

Un vrai bonheur...

Et vous avez vu la taille...

Et le goût...

Le plaisir des bonheurs SIMPLES... 

Un produit délicieux... De saison... Dégusté sans son habit de simplicité...

Une belle amitié... Une grande générosité...

les plaisirs des choses et des relations vraies... Simples...

Des châtaignes plein le garde-manger après notre ramassage massif...^^

Un légume de saison... Le chou...

Une délicieuse poêlée d'automne...

Faites blanchir un petit chou vert. Poêlez quelques lardons fumés. Ajouter un gros oignon émincé et 2 gousses d'ail tranchées finement. Faire rissoler les lardons et blondir les oignons. Ajouter les feuilles de chou blanchi coupées en lamelles (aux ciseaux). Une fois cuit, ajouter quelques marrons cuits et brisés. Mélangez. Cuire encore quelques petites minutes et servez. 

Un petit plat délicieux, de saison, d'une grandeeeee simplicité, qu'on adoreeee...

Et vous ? comment mangez-vous vos chataîgnes ?

Envoyez moi vos idées... Vos recettes...

Profitant des délicieuses herbes de son jardin qu'ELLE nous offre si génréreusement...

Je fais régulièrement ma petite soupette aux herbes...

Mais pas seulement...

C'est que Dame Nature, autant qu'ELLE, sont génréreuses...

Plein plein d'herbes du jardin fiment ciselées... 

Persil... Corandre.. Menthe... Ciboulette... Céleri...

Quelques échalotes émincés...

Un gros oignon émincé lui aussi...

Un petit pot de faiselle...

Du sel... Du poivre... Selon votre goût...

Mélangez...

C'est délicieux à l'apéritif sur des tranches de pain grillées et tout autant sur du pain frais...

Nous on adore tellement cela qu'on le mange presque à la cuillère et pas forcément seulement à l'apéritif mais simplement comme repas...

La simplicité... N'est-ce pas TOUJOURS le meilleur... ?